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PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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DeCS
Descritor
Inglês
:
Food Handling
Descritor
Espanhol
:
Manipulación de Alimentos
Descritor
Português
:
Manipulação de Alimentos
Sinônimos
Português
:
Processamento de Alimentos
Categoria:
J01.576.423.200
SP4.032.349
SP6.041.127
VS2.001.003.001.004
Definição
Português
:
Qualquer aspecto das operações envolvidas no preparo, processamento, transporte, armazenagem, embalagem e
exposição
para venda, serviços ou distribuição de
alimentos.
Relacionados
Português
:
Qualidade dos Alimentos
Reação de Maillard
Qualificadores Permitidos
Português
:
CL
classificação
EC
economia
SN
estatística & dados numéricos
HI
história
IS
instrumentação
LJ
legislação & jurisprudência
MT
métodos
ST
normas
ES
ética
Número do Registro:
5650
Identificador Único:
D005511
Ocorrência na BVS
:
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DeCS